Budha bowl už zná skoro každý, tak nechcete zkusit něco nového? V pár krocích vytvoříte plnohodnotné, lahodné jídlo. A zajímavostí bílého chřestu je, že je označován jako elixír mládí a kdo by nechtěl vypadat nebo se cítit mladší že?

Co je potřeba na 4 porce:

• 4 filety pstruha lososovitého,
• 500 gramů bulguru,
• balíček bílého chřestu,
• vaničku rukoly,
• 1 salát little gem,
• 250 gramů cherry rajčátek,
• zakysanou smetanu,
• 1 lžíci sušené petrželky,
• 2 lžíce sušeného tymiánu
• 6 lžic olivového oleje,
• sůl, pepř podle chuti.

Postup:

• Nejprve si připravíme rybu a to tak, že ji zakápneme 2 lžícemi oleje a kořeníme tymiánem a solí s pepřem. Dáme rozpálit gril, troubu nebo pánvičku a rybu ugrilujeme.
• Bulgur uvaříme dle návodu vařit.
• U chřestu odlomíme zhruba třetinu dřevnaté části a zbývající 2/3 oloupeme škrabkou na brambory přibližně centimetr pod hlavičkou. Po té vložíme do osolené vroucí vody a vaříme 5-8 minut. Záleží na tloušce chřestu.
• Do uvařeného a přeceděného bulguru dáme zakysanou smetanu s petrželkou a promícháme.
• Uvařený chřest dáme do misky a zakápneme 2 lžícemi oleje, solí a pepřem.
• Rukolu, nakrájený little gem a půlená cherry rajčátka také zakápneme zbylým olejem a ochutíme solí a pepřem.
• Všechny komponenty naservírujeme do mističky.

A co říct na závěr.. Jsme to, co jíme, tak dobrou chuť.